喀拉拉邦食譜:馬拉雅拉姆烹飪

By Endless

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喀拉拉邦(Kerala)食譜提供各種美味又健康的食譜(നാടൻപാചകകുറുപрപികൾ)。喀拉拉邦是美味又健康的美食之鄉。喀拉拉邦的食譜在所有地方總是有很大的需求。喀拉拉邦美食提供多種素食和非素食菜餚,這些菜餚使用魚,禽肉和紅肉以及米飯作為典型佐餐。辣椒,咖哩葉,芥菜籽,薑黃羅望子樹和細葉黃楊都經常使用。喀拉拉邦的食譜因節日而異。 Onam,Vishu,聖誕節,復活節,齋月,開齋節菜餚等等。喀拉拉邦的所有食譜都以辛辣聞名。印度南部對街頭食品的需求很高。

遠離喀拉拉邦的人們在準備喀拉拉邦菜餚時遇到了很大的困難。現在,單身漢可以使用此免費應用程序輕鬆烹飪(烹飪,烹飪和烹飪)。單一應用中的Dosa配酸辣醬,麵包配煎蛋餅,kappa配墨西哥卷,馬薩拉美食,牛肉炒,豬肉,雞肉菜,麵包菜,湯,燉菜,傑克水果菜等等。食譜在馬拉雅拉姆語中有描述。您可以搜索自己喜歡的nadan食譜。

喀拉拉邦基督徒最喜歡的一道菜是燉雞。對於這道菜,將雞肉,土豆和洋蔥在奶油色的白汁中輕輕煮一下,並用黑胡椒,肉桂,丁香,綠辣椒,酸橙汁,蔥和椰奶調味。羊肉和鴨肉可以代替燉菜中的雞肉。阿帕姆,卡拉帕姆或維拉帕帕姆是米粉煎餅,其鬆軟,濃密的白色海綿狀中心和脆性的花邊狀邊緣。 “ Meen Mulakittathu”或“ Meen vevichathu”(火紅的辣椒醬中的魚)是另一種最受歡迎的食品。傳統上,薩迪亞(Sadya)是在香蕉葉上供應的素食。它以煮米飯,蔬菜咖哩,配菜,鹹味,鹹菜和甜點為特色。它主要是在vishu和onam期間準備的。薩迪亞(Sadya)包括意大利面,木瓜醬,蔬菜沙拉,姜泡菜,帕查迪和基恰迪。 Upperi是油炸的香蕉片。帕帕達姆是油炸的奶油狀,黃色的黑克麵粉曬乾的威化餅。切碎的雞肉包括切成薄片的炒黃瓜或女士手指凝乳,再加芥末,紅辣椒和咖哩葉加椰子油調味。海鮮在喀拉拉邦非常受歡迎。回水魚類是蝦,螃蟹,珍珠斑,貽貝,牡蠣。喀拉拉邦水鹿是非常有名的菜。鹹菜通常是姜,芒果和酸橙。蔬菜沙拉是切成薄片的蔬菜和凝乳的組合。

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